Harina Integral de Trigo Germinado Ecológico Baja Germinación 5kg

Harina de Trigo Integral de cultivo ecológico que ha sido sometido a un proceso de baja germinación y a una temperatura controlada para conseguir todas las ventajas que aporta la germinación manteniendo inalterables las condiciones higiénicas del grano. Tras el proceso germinación, el trigo germinado, sin separar ninguna de sus partes, se ha molturado en molino de piedra.

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BENEFICIOS TECNOLÓGICOS:
– Reducción de azúcar añadido (50%).
– Mejora en Sabor y Aroma.
– Mayor duración de los panes.
– Reducción en el tiempo de amasado.

La harina de baja germinación puede ser empleada en procesos en directo y con reposo en frío, para una mayor información contacta con nuestros técnicos.

Tabla Nutricional:

  • Valor energético: 1457 KJ/345 Kcal
  • Grasas: 2,5 g
    • De las cuales saturadas: 0,3 g
  • Hidratos de carbono: 62,3 g
    • De los cuales azúcares: 5,7 g
  • Fibra alimentaria: 11,2 g
  • Proteínas: 12 g
  • Sal: 0,028 g
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